各种类型各种等级的酒店设施组成酒店业。酒店分类有两大目的，一是有利于营销，能使酒店明确其所处市场的推销对象，从而更有效地制定营销计划，更集中地使用广告费用；同时，也能使宾客在选择酒店时有明确的目标。二是便于比较，一家酒店经营结果的好坏，要与同一类型的酒店相比才显得有意义，特别是当酒店运用酒店业各种统计资料分析市场动向、研究竞争对策和制定经营方针时，同类相比显得格外重要。世界各地具体执行酒店分类的机构各不相同，有的是政府部门，有的是行业协会，也有的是与旅游业、酒店业相关的公司或机构。它们通常根据规模大小、地理位置、设施状况、新旧程度等特点将酒店进行分类，然后公布各类酒店经营结果的有关数据，指导酒店的经营管理。
一、按客源市场分类
按酒店客源市场分类，一般把酒店分为综合型、商务型、休闲度假型、观光旅游型、会议展览型和康复疗养型等六种类型。
1.综合型酒店
综合型酒店指同时接待观光游览、会议、商务、度假等客人的酒店。综合型酒店一般功能齐全，能提供全方位的服务，从而适应各种类型宾客的需要。在中国，这类酒店大多数是旅游业发展过程中较早出现的酒店，在当地承担主要接待任务。目前中国各地中小城市中以此类酒店为主。
2.商务型酒店
商务型酒店指主要为从事商贸活动的宾客提供住宿、餐饮及商务服务的酒店。这类酒店大多数位于城市中心或商业区，宾客以商务旅行者为主，住宿时间相对较长。商务型酒店不仅要求设施富丽堂皇，而且要求服务水平高、服务质量好、设备设施先进完备，尤其要有商务所需的设备设施，从而适应商务宾客的需要，如国际直拨电话、传真、互联网、洽谈室、会议室、商务中心、秘书服务等，应很好地满足商务宾客的要求。
