2.时间意识
时间是酒店管理和服务中一种极其重要的要素。一方面，酒店管理者不仅要重视人力、物力、财力等有形资源的组合和利用，还要注意时间要素的节约，既不能仓促决策，造成失误，更不能迟疑不决，延误机会。另一方面，酒店服务具有非常强的时效性，酒店要给客人提供准时和适时的服务。所以酒店服务首先要做到准时，尽量减少宾客等候时间，同时还应讲究适时，即应该根据宾客情况，把握最适当的时机为宾客服务，做到准时、适时、优质，时时处处讲究效率。
3.专业化意识
随着时代发展和科技进步，酒店管理中运用了越来越多的科技成果，酒店的设备设施越来越先进，酒店业务和管理也已普遍采用计算机进行操作控制和信息处理，对各种专业人员、技术人员的需求越来越明显。另一方面，酒店服务本身是一种非常专业的工作，对人员的素质和技能有相当高的要求。一份专业技术的工作，对人员素质和技能有相当高的要求，一位技术熟练的专业服务人员对酒店来说是十分宝贵的财富。正因为如此，要十分重视和提高酒店的专业化意识。
五、战略理论
现代酒店企业的管理者不仅应是个战术家，同时还应是个优秀的战略家，应该具备全局意识、信息意识、风险意识、超前意识等战略理念。
1.全局意识
在市场经济中，“看不见的手”这个价值规律在指导着一切，实现完全竞争，优胜劣汰，达到资源的优化配置。但市场经济也有自身无法克服的缺陷，如某些领域调节不灵，出现无政府状态等，这时只能由国家通过经济管理职能加以干预和调控。全局观念是酒店管理者应具有的意识，不能把国家调控看成阶段性和突发性政治运动，而必须既按照市场规律制定酒店的经营计划，又自觉地服从国家对市场的调节。
2.信息意识
信息作为反映客观世界的符号一直伴随着人类社会的进步与发展。随着计算机应用的普及和通信技术的进步，目前人类已进人信息时代，信息的流通成了企业经营管理的基本手段。酒店企业的生产经营活动与外界存在着广泛的物质和非物质的交换关系，大量的信息交换也存在于酒店内部各生产环节之间。酒店不断向外发送产品质量、价格、促销活动等信息，外界也不断向酒店提供需求、供给、竞争、消费偏好、国家调控等信息。经加工和分析的信息，可以促进酒店内部各部门之间、酒店与外部环境之间的关系调整，为经营决策提供依据，保证酒店经营活动的有序开展。酒店管理者要特别重视信息的作用，加强管理，提高获取、处理、运用信息的能力，并且保证信息渠道的通畅，保证信息反馈的真实。
