9.环境保护日益受到关注
旅游业的发展依赖于环境，环境保护已成为世界酒店业日益关注的问题。大多数国外酒店的专业人士都意识到，在酒店管理中加入环境因素不一定增加成本、降低豪华程度。如“采购绿色浴室用品”；用新型材料制成瓶子取代目前使用的塑料瓶以便再利用；用布质洗衣袋取代一次性的塑料袋，从长期看反而可以节约成本；在走道、公共场所装上节能灯；客房的淋浴采用节水设施，可节水10％；有的酒店甚至在浴室中贴出小告示：“感谢您为环保所做的努力——每日少洗一次淋浴。”其实，许多节约措施本身就已体现了环保意识。虽然有些环保措施需要增加一些投资，但从长远角度，节约成本仍然能做到。
10.酒店管理人才与服务人才奇缺
酒店业迅速发展后，需要大批的员工。但是许多国家和地区意识到，合格的酒店管理人才与服务人员面临短缺。造成这一趋势的原因很多，除了酒店不断增加之外，还有如下原因。
⑴由于人口结构的变化，许多发达国家会日益短缺劳动力，特别是适宜在酒店工作的年轻人。
⑵尽管人们的观念已有不少变化，但酒店业仍然常被列入不大受欢迎的行业，吸引力不高，一些年轻人常把酒店业列入比较靠后的职业选择。
⑶为了得到更高的收入或福利，酒店人员的流动性很大，有的是改行进入其他行业，有的是被别的酒店挖走。
⑷酒店业是采用新技术与新设施的先驱行业，因此，酒店业对受过高级专业训练的人需要量很大。然而，缺少培养这种专门人才的地方。在一些发展中国家，由于国际标准的高档酒店增加，不仅缺乏真正能胜任管理经营此类酒店的高、中级人才，甚至奇缺素质良好的一般服务人员，加之某些岗位因年龄等原因自然淘汰率高，这类人才的需求负担就更重。
11.建立专家系统
酒店的科学管理需要“专家治店”，并成为世界酒店的一种时尚。实际上，国际上先进的酒店都已是“专家治店”，为什么还要建立专家系统呢?
首先，专家只是“专门之家”而已。没有万能的专家，电力、锅炉、空调、财务、烹饪、美化、商品等如此广袤的领域，谁能事事精通?这就需要各方面的专家来酒店咨询、解决问题。
其次，即使酒店管理人员理论水平高，经验丰富，但长期置身酒店难免“熟视无睹”而出现管理“盲点”。专家介入有利于管理与服务的改进。旁观者清，能一目了然地指出酒店存在的问题。
最后，服务也离不开专家系统，服务也有高级专家。
专家系统包括两个方面：一是专家具有充分的，甚至是毫无顾忌的批评权、建议权，但无决策权、指挥权；二是专家系统是松散的咨询团体，而不是常设机构。
