2.“四星酒店”
“四星酒店”和“五星酒店”一样,所占比例也是非常小的,只占2%~3%左右。
“四星酒店”的设施和特点如下。
(1)设施和服务应高出一般酒店的水平。
(2)客房比一般酒店的客房要宽敞一些,内装修和餐具、床具及服务设施要高出一般标准。
(3)服务人员要训练有素,尤其在服务态度方面,服务员要懂礼节、有礼貌,要热情、笑容可掬、温雅,服务动作快速、敏捷;服务程序准确无误,应变能力强,并且要熟知主要客源国旅客的生活习惯。
(4)服务质量要高出一般水平,同样其价格也比一般标准要高。
(5)旅客住在“四星酒店”,应该享受到优美的住宿环境给他们身心带来的愉悦,能得到难以忘却的美的旅游纪念。比如,客人会得到他在此酒店就餐的菜单、他住宿过的客房及酒店的简介,特别是客人渴望能收到来自酒店经理的“小礼品”,纪念此次来到该酒店。
(6)“四星酒店”和“五星酒店”一样,客人对酒店某一方面的不满和抱怨绝不能出现,否则就不够或不能算是“四星酒店”或“五星酒店”。
3.“三星酒店”
(1)“三星酒店”应有一切酒店的综合服务项目和设施,如总服务台、餐厅服务、客房服务、康乐中心、健身房、公共服务(邮局、银行、电传室、商品部等)。它应向客人提供舒适、方便、愉快的旅行所需的一切必要设施和服务项目。
(2)客房服务要求床上用品每天更换。
(3)“三星酒店”要达到一般酒店的服务标准。
4.“二星酒店”
(1)“二星酒店”要有较好的内装修,设施要比较完整。
(2)客房要有客人所需的必要设备和用品,如床具、电视、电话;同时也有24小时的总服务台服务及电话交换台服务。
(3)“二星酒店”也要具有酒店的一般设施,餐厅的设施和设备可不作特别要求。
(4)要有送餐服务,也就是客房用餐。
5.“一星酒店”
“一星酒店”只是提供住宿、餐食服务,价格比一般标准低。“一星酒店”的服务标准只是提供和保证客人最低限度的服务项目。另外,服务员也要注意礼节、礼貌。
划分酒店等级、类型一方面是便于掌握客源市场,另一方面可根据酒店的等级,明确服务标准,为自己寻求客源。例如,广州东方宾馆与中国大酒店是两个不同类型、不同等级的酒店,因此,他们的客源市场和向宾客提供的服务项目也不同;北京饭店与北京丽都饭店也是两个不同类型、不同等级的酒店,其客源市场不同,服务标准也不同。每家酒店都要根据自己酒店的等级类型,提供相匹配的服务项目和服务质量,使客人满意。